ARROZ DE FORNO

Não há  receita mais vintage  que arroz de forno, um hit nos recortes que integram o Acervo D. Sarah [uma preciosa  coleção de receitas antigas que herdei da filha de D. Sarah dos Santos Lima Rocco] . Há  vários preparos, mas o que trago hoje deve ser o mais comum, com ingredientes fáceis e baratos. 

✅️  INGREDIENTES 

● 4 xícaras (chá) de arroz cozido

● 100 gramas de queijo mussarela ralada

● 100 gramas de presunto cortado em cubos pequenos

● 1 cenoura ralada

● 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada

● 2 unidades de ovo

● 1 xícara (chá) de leite

● 1/2 copo de requeijão

● 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

sal a gosto

● pimenta-do-reino a gosto

✅️ PREPARO 

1. Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. 

2. Coloque em um refratário untado com margarina. 

3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. 

4. Despeje sobre o arroz e asse no forno, pré-aquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.

■  Publicado originalmente na  livro   "Revista Claudia", outubro/1961 ■ 

☆ ☆ ☆ 

Reproduzo as imagens como no original, observando  que as receitas da seção Acervo D. Sarah NÃO  FORAM TESTADAS pelo blog. A proposta é  apenas resgatar a memória dessas publicações e evitar  que se percam.